Tarte fine pommes-vanille

Name: Tarte fine pommes-vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 2 pommes; 25 g de sucre; 15 cl de lait; 1 jaune d'oeuf; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à café d'arôme de vanille

Une recette facile et rapide à réaliser, la tarte fine pomme-vanille est un classique qui ravira toutes les papilles. Elle sera idéalement accompagnée d'une boule de glace vanille ou de crème anglaise.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 pâte brisée
2 pommes
25 g de sucre
15 cl de lait
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à café d'arôme de vanille

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Préparation

Préchauffer votre four à 180°.
Étaler la pâte brisée dans un moule, piquer le fond et enfourner 10 minutes.
Pendant ce temps, faire chauffer le lait avec l'arôme de vanille jusqu'à ébullition. Dans un récipient, mélanger le jaune d'oeuf avec le sucre et la fécule de maïs. Ajouter la préparation dans le lait (hors feu).
Faire chauffer le mélange à feux doux jusqu'à épaississement (texture crème). Éplucher et couper les pommes en fines lamelles.
Sortir la pâte mi-cuite du four, y verser la crème et disposer les lamelles de pommes par dessus. Enfourner pendant 30 minutes. Laisser refroidir et déguster votre tarte fine pommes-vanille !