Pommes de terre à la lyonnaise

Name: Pommes de terre à la lyonnaise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 3 oignons; 50 g de margarine; 20 g de Maïzena; 1 verre de vin blanc sec; Eau; Sel, Poivre

Pour ce début d'automne, voici un accompagnement de saison qui pourra être mangé avec n'importe quelle viande. Idéal pour toute occasion, ce plat est simple et rapide à préparer.

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre
3 oignons
50 g de margarine
20 g de Maïzena
1 verre de vin blanc sec
Eau
Sel, Poivre

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Préparation

Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en rondelles, ni trop fines, ni trop épaisses.
Éplucher et émincer l'oignon en rondelles.
Faire fondre la margarine dans une cocotte-minute et faire revenir les pommes de terre avec les oignons. Saler, poivrer.
Délayer la Maïzena dans un bol avec un peu d'eau froide. Mélanger.
Verser le vin blanc dans la cocotte ainsi que le contenu du bol, fermer avec le couvercle et laisser cuire 10 minutes à partir du moment où la soupape tourne.
Une fois le temps écoulé, évacuer la vapeur de la cocotte puis servir immédiatement avec l'accompagnement de votre choix. Déguster vos pommes de terre à la lyonnaise.