Burger de poisson

Qui a dit qu'un hamburger ne pouvait pas être équilibré et frais ? Voici une autre variante de burger, et une autre façon de cuisiner et de déguster du poisson frais.

Burger de poisson
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Poissons | Colin | Crudités | Recettes élaborées | Cuisine des enfants | Hamburgers

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Plonger les filets de colin dans la farine, les oeufs puis dans la chapelure préalablement salée et poivrée.. Poêler les filets de colin avec de l'huile d'olive sur un feu moyen durant 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  2. Éplucher l'oignon puis l'émincer. Éplucher ensuite le concombre et le détailler en fines rondelles.
  3. Toaster les pains et tartiner le socle du burger de sauce tartare.
  4. Monter les burgers : commencer par la salade, puis de l'oignon rouge, déposer une portion de poisson, une cuillère de sauce tartare, un peu de concombre, une feuille de salade et refermer le sandwich.
  5. Servir immédiatement. Déguster les burgers de poisson.

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