Soupe d'Halloween

Quoi de mieux qu'une bonne soupe bien chaude ? Une bonne soupe bien chaude d'Halloween !

Soupe d'Halloween
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Halloween | Automne | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Soupe

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Couper et éplucher le potimarron, ôter les pépins. Détailler la chair en cubes. Laver la courgette, ôter les extrémités et la couper en cubes (sans l'éplucher). Éplucher et hacher l'oignon.
  2. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une grande casserole et y faire revenir les légumes 5 minutes avec le gingembre, du sel et du poivre.
  3. Remplir la marmite d’eau à hauteur des légumes, ajouter le cube de bouillon. Laisser mijoter 20 à 30 minutes.
  4. Mixer ensuite le mélange et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir bien chaud.

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