Poisson pané aux noisettes et aux herbes

Une recette facile de poisson pané aux noisettes et aux herbes pour donner en toute simplicité une touche originale et gourmande à un repas.

Poisson pané aux noisettes et aux herbes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min
  • Pause: 15 min

Tags: Automne | Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Noisette | Paner

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Couper le beurre en morceaux et le laisser ramollir à température ambiante 30 minutes.
  2. Laver et sécher les herbes avant de les ciseler. Mélanger avec les doigts la poudre de noisettes, le beurre mou et les herbes ciselées afin d'obtenir un mélange sableux.
  3. Malaxer le mélange avec une fourchette et l'étaler en couche de 2 mm sur du papier sulfurisé. Mettre le papier au frais 15 minutes.
  4. Découper le papier sulfurisé à la taille des pavés de cabillaud. Coller les rectangles de panure sur les pavés de poisson et retirer le papier sulfurisé.
  5. Mettre le poisson dans un plat, saler et poivrer. Passer sous le grill du four 10 à 15 minutes.

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