Gratin de pâtisson

Le pâtisson, ou surnommé également "bonnet de prêtre" est un légume d'automne encore assez peu connu. Voici une recette simple et gourmande pour le déguster en gratin, qui pourra simplement être accompagné d'une laitue.

Gratin de pâtisson
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Automne | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Gratin de légumes | Pâtisson

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Laver, éplucher et couper le pâtisson en petits morceaux.
  2. Faire cuire les morceaux de pâtisson dans l'eau salée durant 20 minutes. Égoutter.
  3. Dans un saladier, battre l'oeuf, ajouter le lait puis le gruyère. Bien mélanger.
  4. Passer les morceaux de pâtisson au mixeur puis ajouter à la préparation au gruyère. 
  5. Verser dans un plat au four préalablement beurré, saupoudrer de gruyère et enfourner durant 25 minutes à 180°. Déguster votre gratin de pâtisson. 

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