Gratin de chou-fleur au brie
Retrouvez la recette du traditionnel gratin de chou-fleur, pour le plus grand plaisir des amateurs de fromage fondant... Un mariage de saveurs idéal pour accompagner vos viandes.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:60 min
Tags: Légumes | Fromages | Pour débutants | Recettes rapides | Gratin de légumes
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 200 g de brie
- 60 g de beurre
- 30 cl de lait
- 20 cl de bouillon de légumes
- 1 chou-fleur
- 3 cuillères à soupe de farine
- Sel
- Poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire bouillir une casserole d'eau salée et cuire les bouquets de chou-fleurs, préalablement séparés. Les égoutter.
- Préparer une béchamel en faisant fondre du beurre, puis ajouter la farine et bien mélanger à l'aide d'une spatule en bois.
- Ajouter le lait, puis le bouillon au fur et à mesure sans cesser de mélanger. Continuer jusqu'à épaississement de la sauce. Saler, poivrer.
- Couper la moitié du brie en petits morceaux, et l'ajouter à la sauce.
- Placer le chou-fleur dans un plat à gratin, recouvrir de béchamel, puis du reste de brie, en lamelles ou en morceaux.
- Mettre au four jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et le fromage bien fondu. Déguster bien chaud avec une grillade.
Trucs et astuces de cuisine
Comment empêcher la chair fragile du poisson de se dessècher ?
Fariner les poissons avant de les cuire, vous obtiendrez une fine croûte qui empêche la ch...