Gratin de chou-fleur au brie

Retrouvez la recette du traditionnel gratin de chou-fleur, pour le plus grand plaisir des amateurs de fromage fondant... Un mariage de saveurs idéal pour accompagner vos viandes.

Gratin de chou-fleur au brie
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Tags: Légumes | Fromages | Pour débutants | Recettes rapides | Gratin de légumes

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Faire bouillir une casserole d'eau salée et cuire les bouquets de chou-fleurs, préalablement séparés. Les égoutter.
  3. Préparer une béchamel en faisant fondre du beurre, puis ajouter la farine et bien mélanger à l'aide d'une spatule en bois.
  4. Ajouter le lait, puis le bouillon au fur et à mesure sans cesser de mélanger. Continuer jusqu'à épaississement de la sauce. Saler, poivrer.
  5. Couper la moitié du brie en petits morceaux, et l'ajouter à la sauce.
  6. Placer le chou-fleur dans un plat à gratin, recouvrir de béchamel, puis du reste de brie, en lamelles ou en morceaux.
  7. Mettre au four jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et le fromage bien fondu. Déguster bien chaud avec une grillade.

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