Gougères au fromage

Souples, dorées et délicieuses, ces gougères, grand classique de la cuisine française, feront l'unanimité auprès de vos invités. À servir froides ou tièdes selon les envies.

Gougères au fromage
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Entrées chaudes | Entrée à base de fromage | Cuisine fromage | Gougère

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C (th 6/7).
  2. Dans une casserole, porter 25 cl d'eau à ébullition, ajouter le beurre coupé en morceaux et le sel.
  3. Retirer la casserole du feu, ajouter la farine en une seule fois et mélanger énergiquement. Remettre sur le feu pendant une minute. Laisser la préparation tiédir quelques instants, et incorporer 4 oeufs un à un en mélangeant bien. Terminer par le gruyère râpé, la muscade, le sel et le poivre.
  4. A l’aide de deux petites cuillères, former des boules de pâtes et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Recommencer l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  5. Casser un œuf, récolter le jaune dans un bol et dorer les gougères. Enfourner pendant 25 minutes. Servir vos gougères au fromage tièdes.

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