Bar grillé au citron et aux amandes

Découvrez cette recette simple pleine de saveurs et délicieuse de poisson, avec un accompagnement original. Des variantes sont possibles au niveau des légumes.

Bar grillé au citron et aux amandes
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Poissons | Cuisine diététique | Recettes rapides | Amande | Plats salés | Bar

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 220°C.
  2. Laver le citron et le couper en fines tranches. Éplucher et émincer l'ail. Éplucher les pommes de terres et la carotte et les couper en rondelles très fines pour une cuisson plus rapide. Les déposer au fond d'un plat creux.
  3. Répartir le citron, l'ail et les amandes sur les légumes et arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer de sel, de poivre et enfourner 15 minutes.
  4. Sécher les filets de bar et les frotter avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer. Ensuite les faire griller des deux côtés dans une poêle pendant 2 minutes.
  5. Retirer les filets de la poêle et les déposer dans le plat du four, sur les légumes et les amandes. Terminer la cuisson 3 minutes.
  6. Sortir du four et déguster ce bar grillé au citron et aux amandes.