Beignets de banane au maïs

Name: Beignets de banane au maïs
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: une douzaine de bananes bien mûres; 400 g de farine de maïs; 100 g de farine de blé; 50 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 20 g de levure de boulanger; 1 pincée de sel; 3 cuillères à soupe de sucre glace; 1,5 l d'huile de friture

Une recette de beignets de banane au maïs gourmande et légère grâce à la farine de maïs

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Pause: 2 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Banane

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

une douzaine de bananes bien mûres
400 g de farine de maïs
100 g de farine de blé
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
20 g de levure de boulanger
1 pincée de sel
3 cuillères à soupe de sucre glace
1,5 l d'huile de friture

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Tamiser les deux farines dans un grand saladier.
Diluer la levure dans un peu d'eau tiède.
Retirer la peau et les filaments des bananes. Écraser les bananes à la fourchette jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
Mélanger les bananes aux farines. Ajouter les sucres, le sel et la levure.
Malaxer jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène. Laisser reposer la pâte 1h30 à 2h pour qu'elle gonfle. Malaxer à nouveau la pâte puis former des petites boules.
Plonger les beignets dans l'huile bouillante pour les dorer. Mettre les beignets sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sucre glace et déguster ces beignets de banane au maïs.