Maakoudas au thon

Cette recette traditionnelle maghrébine, sera parfaite pour un entrée chaude. En plus d'être simple et rapide à réaliser, elle se prépare pour toutes les occasions.

Maakoudas au thon
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Cannelle | Oeuf | Oignon | Pomme de terre | Cuisson à la casserole | Entrées chaudes | Cuisson au bain de friture | Cuisine orientale | Thon nageoire jaune albacore

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Peler et laver les pommes de terre. Les couper ensuite en gros morceaux.
  2. Les faire cuire pendant 20 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
  3. Égoutter les pommes de terre et les écraser en purée dans un saladier. 
  4. Peler et hacher l’ail, puis laver et ciseler le persil.
  5. Égoutter le thon et l’ajouter à la purée de pommes de terre. Incorporer également l’œuf, l'ail haché, le persil, la cannelle. Saler, poivrer et bien mélanger.
  6. Façonner des boules de 3 cm de diamètre environ et les aplatir avec la main dans une assiette. Battre un œuf dans une assiette. Verser la chapelure dans une autre assiette. Passer les galettes dans un premier temps dans l’œuf puis dans la chapelure. Répéter cette étape pour chaque boule. 
  7. Faire frire les boulettes dans l'huile bien chaude en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Déguster ces maakoudas au thon !