Terrine d'asperge au Boursin

Une terrine printanière facile à préparer pour une entrée originale. Simple et rapide à réaliser.

Terrine d'asperge au Boursin
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:3 h 5 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 50 min
  • Pause: 2 h

Tags: Cuisson au four | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Asperge | Boursin | Crème fraîche | Oeuf | Pâques | Entrées froides | Cuisson au bain-marie | Fromage

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Couper le pied des asperges, les peler et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 7 minutes. Égoutter. Couper les asperges en tronçons de 2 cm. Peler et hacher l'ail. 
  3. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive. Y faire revenir les tronçons d’asperges avec l’ail haché, à feu moyen, pendant 10 minutes environ.
  4. Dans un saladier, fouetter les œufs, avec la crème fraîche et le Boursin. Ajouter les morceaux d’asperge. Saler et poivrer.
  5. Beurrer soigneusement un moule à cake et verser la préparation.
  6. Déposer le moule à cake dans un plat allant au four et rempli à moitié d'eau.
  7. Cuire au four, dans le bain-marie, à 200°C pendant 30 minutes. Laisser refroidir et réfrigérer 2 heures avant de servir. Déguster cette terrine d'asperge au Boursin.  

 

 

 

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