Oeuf cocotte de Pâques

Name: Oeuf cocotte de Pâques
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Oeufs; 20 cl de crème fraîche; 150 g de petits pois écossés; 100 g d'asperges vertes en bocal; 4 tranches de pain de mie; 4 feuilles de sauge; 8 tiges de persil plat; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Avec cette recette d’œuf cocotte de Pâques, fêtez en toute simplicité cette belle fête propice aux retrouvailles en famille.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Tags: Printemps | Pour débutants | Oeuf | Pâques | Entrées chaudes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Plonger les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes puis les égoutter.
Laver les asperges et couper les pointes.
Mixer les queues des asperges avec la crème fraîche et un peu de sel et de poivre.
Mettre dans 4 ramequins un peu de crème aux asperges, des petits pois, de la sauge, du sel et du poivre.
Casser un œuf par ramequin et ajouter les pointes d'asperges.
Cuire au bain-marie dans le four 6 à 8 minutes.
Pendant ce temps, découper les tranches de pain de mie avec un emporte-pièce en forme de lapin, ou un autre de votre choix. Toaster légèrement les morceaux de pain de mie au grille-pain.
Hacher le persil pour décorer les œufs cocotte et les servir avec les toasts.

Auteur: Hélène S.