Soufflé au chocolat

Name: Soufflé au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 oeufs; 2 blancs d'oeufs; 100 g de chocolat noir 70%; 40 g de sucre en poudre; 30 g de farine; 25 g de beurre; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel

Voici un délicieux petit dessert, parfait pour servir avec un bon café ou chocolat gourmand. Tendre et moelleux, ce gâteau gourmand plaira aux petits comme aux grands !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

3 oeufs
2 blancs d'oeufs
100 g de chocolat noir 70%
40 g de sucre en poudre
30 g de farine
25 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 210° C.
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au micro-ondes quelques secondes. Mélanger, réitérer l'opération et incorporer 3 œufs, la farine et le sucre vanillé.
Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel, et ajouter le sucre en poudre à la fin. Fouetter de nouveau.
Incorporer les blancs à la crème au chocolat et remuant doucement à l'aide d'une spatule, sans les casser.
Répartir la préparation dans 4 petits moules à soufflé beurrés, et les déposer sur la plaque de cuisson du four.
Enfourner 15 minutes.
Servir et déguster aussitôt ce soufflé au chocolat.