Meringue italienne

Utilisée pour les tartes aux citrons ou les macarons, la meringue italienne se réalise de façon simple et rapide avec cette recette pour débutants ! A vos fourneaux pour concocter une véritable meringue de pro !

Meringue italienne
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:13 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 3 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Dessert meringué

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Monter les blancs avec une pincée de sel.
  2. Porter à ébullition l'eau et le sucre pendant une minute.
  3. Lorsque les oeufs forment un bec d'aigle sur le fouet, verser le sirop de sucre tout en continuant de fouetter. 
  4. Fouetter jusqu'à ce que la meringue ait tiédi. 
  5. Utiliser cette meringue italienne pour une omelette norvégienne, une tarte au citron ou des macarons !