Meringues aux noix

Une recette facile pour des meringues originales !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 2 h 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 2 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


269 kcal par personne

  • Calories totales : 2691 kcal
  • Lipides : 14 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 33 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger les cerneaux de noix avec le sucre glace. 
  3. Sur une plaque recouverte de papier de cuisson, étaler les noix et enfourner 8 minutes, en remuant au milieu. Sortir du four et hacher grossièrement. Réserver. 
  4. Monter les blancs en neige, ajouter le sucre en poudre et fouetter à nouveau. Incorporer délicatement à la spatule, les noix hachées caramélisées. 
  5. Mettre la préparation dans une poche à douille, et dresser les meringues sur une plaque graissée et légèrement farinée. 
  6. Enfourner pour 2h30 à 90°C en surveillant la cuisson. Laisser refroidir avant de décoller les meringues de la plaque. 
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