Ravioles

Voici une recette simple et rapide pour concocter des ravioles maison avec la farce de votre choix ! Vous pouvez par exemple opter pour une farce épinards ricotta, tout fromage ou viande hachée. Une chose est sûre : vous allez vous régaler !

Ravioles
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 5 min
  • Préparation: 50 min
  • Cuisson: 15 min
  • Pause: 60 min

Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


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Préparation


  1. Dans un récipient, verser la farine et faire un puits au centre.
  2. Ajouter 2 oeufs dans le puits et trois pincées de sel. 
  3. Faire chauffer l'eau 5 minutes et ajouter dans le puit de farine.
  4. Mélanger, filmer et laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant une heure minimum.
  5. Aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et découper deux bandes égales.
  6. Sur la première, déposer des petits tas de farce à environ 3 cm d'intervalle entre les uns et les autres. 
  7. Poser la seconde bande de pâte par-dessus et appuyer bien entre les tas pour souder les deux pâtes.
  8. À l'aide d'un rouleau, découper les carrés farcis. 
  9. Faire chauffer dans une casserole d'eau bouillante durant 10 minutes. 
  10. Égoutter et servir ces ravioles  !