Pâtes au poulet et au pesto
Un classique de la cuisine italienne !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 20 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 10 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de pâtes
- 400 g de blanc de poulet
- 300 g de crème fraîche allégée
- 200 g de pesto
- 5 g d'huile d'olive
821 kcal par personne
- Calories totales : 3286 kcal
- Lipides : 27 g par personne
- Protéines : 44 g par personne
- Glucides : 95 g par personne
Préparation
- Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau en suivant les indications sur le paquet. Couper les blancs de poulet en dés.
- Faire cuire le poulet à la poêle avec l'huile d'olive pendant quelques minutes. Retirer du feu avant que la viande soit grillée.
- Ajouter le pesto et la crème. Bien remuer. Saler et poivrer. Laisser mijoter pendant 10 minutes.
- Égoutter les pâtes et les mélanger avec la préparation pesto-poulet. Servir aussitôt.
Vins conseillés
Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche souple
- > Bon accord : Vin de corse figari - blanc sec puissant
- > Très bon accord : Pacherenc du vic bilh - blanc sec aromatique
- > Excellent accord : Saint-aubin - blanc sec assez puissant et rond
- > Accord quasi parfait : Auxey-duresses - blanc sec assez puissant et rond
- > Accord parfait : Chablis - blanc sec aromatique
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
