Tagliatelles aux épinards et champignons

Name: Tagliatelles aux épinards et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 500 g de tagliatelles; 200 g d'épinards frais; 200 g de champignons de Paris; 0,30 litre de crème liquide; 20 g de beurre; 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS; 5 g d'ail soit 1 gousse; 1 g de sel; 1 g de poivre

Une recette fondante !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Dans une casserole, faire cuire environ 15 minutes les épinards frais dans de l'eau bouillante. La cuisson achevée, égoutter les épinards.
Emincer les champignons. Peler et hacher l'ail. Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter l'ail, la crème et les épinards. Saler et poivrer.
Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les tagliatelles en suivant les instructions indiquées sur le paquet. La cuisson achevée, égoutter les tagliatelles.
Dans un plat, mélanger les tagliatelles et la préparation aux épinards et champignons. Servir chaud.

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche

> Bon accord : Côtes du rhône villages sablet - blanc sec assez puissant et rond
> Très bon accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
> Excellent accord : Santenay - blanc sec assez puissant et rond
> Accord quasi parfait : Mercurey - blanc sec assez puissant et rond
> Accord parfait : Côtes-de-nuits-villages - blanc sec assez puissant et rond

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération