Pâtes au chorizo et poivrons

Une recette originale qui fera fondre vos papilles !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


794 kcal par personne

  • Calories totales : 3179 kcal
  • Lipides : 32 g par personne
  • Protéines : 30 g par personne
  • Glucides : 94 g par personne

Préparation


  1. Laver et découper le poivron en cubes. Faire revenir ceux-ci dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Faire cuire entre 30 et 40 minutes, jusqu'à ce que les cubes soient tendres. 
  2. Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau salée dans une casserole afin de cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur l'emballage. La cuisson achevée, égoutter les pâtes. 
  3. Découper les tomates cerises en deux. Trancher le chorizo. Quelques minutes avant la fin de la cuisson des poivrons, ajouter les tomates cerises et le chorizo. Saler, poivrer puis mélanger à l'aide d'une spatule
  4. Dans un plat, disposer les pâtes. Verser dessus la préparation de poivrons. Bien mélanger avant de servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche souple

  • > Bon accord : Côtes de provence fréjus - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Rioja - rosé sec léger
  • > Excellent accord : Coteaux du tricastin - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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