Gâteau aux cerises

Name: Gâteau aux cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 oeuf; 250 g de cerises; 50 g de beurre; 6 cuillères à soupe de sucre en poudre; 5 cuillères à soupe de farine de blé; 3 cuillères à soupe d'huile; 3 cuillères à soupe de lait; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 pincée de sel; sucre glace

Voici une recette d'un excellent gâteau moelleux et tendre, qui sera fort apprécié par les gourmands, à déguster bien frais avec des bons fruits rouges printaniers.

Recette facile
Normal
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 oeuf
250 g de cerises
50 g de beurre
6 cuillères à soupe de sucre en poudre
5 cuillères à soupe de farine de blé
3 cuillères à soupe d'huile
3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
sucre glace

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Préparation

Préchauffer le four à 240° C.
Équeuter et dénoyauter les cerises. Rincer sous l'eau et égoutter.
Dans un récipient, mélanger la farine, 3 cuillères à soupe de sucre, l'huile, le lait, la levure chimique et la pincée de sel, jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et homogène.
Ajouter les cerises et mélanger.
Beurrer un moule à cake et verser la préparation dedans. Enfourner 15 minutes.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre au micro-ondes. Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre, l’œuf et fouetter avec une fourchette. Sortir le gâteau du four, et verser cette préparation dessus. Remettre au four 10 minutes.
Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau qui doit ressortir propre. Laisser refroidir et démouler, en gardant la préparation beurre/sucre sur le dessus.
Au moment de servir, saupoudrer d'un peu de sucre glace. Déguster ce gâteau aux cerises bien frais.