Salade de crevettes
Voici une entrée simple et rapide à préparer, gourmande et colorée dans l'assiette. Les amateurs de fromage et de crustacés vont trouver le bonheur avec cette recette.
- Recette facile
- Normal
- Temps total:30 min
Tags: Entrées & salades | Cuisine diététique | Recettes rapides | Parmesan | Crustacés | Entrée à base de coquillages et crustacés
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de laitue
- 500 g de crevettes cuites décortiquées
- 40 g de pain
- 10 tomates cerises
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 filet de vinaigre balsamique
- Parmesan
- Sel, Poivre
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Préparation
- Couper le pain en petits croutons et les faire revenir dans une poêle avec un petit filet d'huile d'olive. Retirer du feu une fois croustillants et réserver.
- Dans un bol, mélanger un peu d'huile, de vinaigre balsamique, puis saler et poivrer.
- Rincer la laitue et l'essorer. Verser dans un saladier avec la vinaigrette et remuer.
- Répartir la salade dans des assiettes de service.
- Déposer quelques crevettes cuites décortiquées sur chaque assiette. Couper les tomates cerises en deux et les ajouter par-dessus.
- Saupoudrer de parmesan, plus ou moins selon les goûts, et ajouter les croutons. Servir et déguster cette salade de crevettes.
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