Salade de pommes de terre aux légumes

Une salade estivale pour accompagner une viande froide, du poisson ou des grillades.

Salade de pommes de terre aux légumes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 60 min

Tags: Légumes | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Haricots verts | Oignon | Pomme de terre | Tomate | salade composée

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Laver et équeuter les haricots verts. Éplucher les pommes de terre, les laver, les couper en grosses rondelles. Laver les tomates et les couper en quartiers. Peler et émincer l'oignon.
  2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les haricots et les pommes de terre pendant 10 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
  3. Dans un saladier mettre les haricots, les pommes de terre, les tomates et l'oignon. Verser dessus l'huile d'olive et le vinaigre. Saler, poivrer.
  4. Déguster la salade de pommes de terre aux légumes.