Charlotte aux fraises

Voici l'une des recettes incontournables de la cuisine française, la charlotte aux fraises, pour un dessert frais et raffiné.

Charlotte aux fraises
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:6 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Pause: 6 h

Tags: Été | Desserts | Pour débutants | Boudoir | Fraise | Charlotte | Sans cuisson | Recette gateau

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Presser le jus du demi-citron.
  2. Laver et équeuter les fraises.
  3. Couper les fraises en petits morceaux et les mettre dans un saladier avec le jus de citron et le sucre vanillé avant de bien mélanger.
  4. Mélanger le fromage blanc et 50 g de sucre.
  5. Ajouter les fraises et mélanger.
  6. Dissoudre 10 g de sucre dans un peu d'eau.
  7. Tremper rapidement les boudoirs dans l'eau sucrée pour les imbiber.
  8. Tapisser les bords et le fond d'un moule à charlotte avec les boudoirs.
  9. Verser la moitié de la préparation au fromage blanc.
  10. Recouvrir d'une couche de boudoirs et verser le reste de la préparation.
  11. Recouvrir avec le reste de boudoirs.
  12. Mettre un couvercle et réserver au frais au minimum 6 heures.