Confiture de lait

Voici une recette simple et rapide pour concocter une délicieuse confiture de lait (ou dulce de leche), à tartiner sur vos toasts au petit-déjeuner ou bien pour changer un peu de la pâte à tartiner à votre prochaine crêpes party !

Confiture de lait
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 1 h 30 min

Tags: Confitures | Pour débutants | Recettes rapides | Lait | Cuisson à la vapeur

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Dans une casserole, verser le lait et le sucre. 
  2. Fendre les gousses de vanille, racler les graines et ajouter au lait. Placer également les gousses.
  3. Porter à ébullition en remuant régulièrement. 
  4. Laisser mijoter 1h30 jusqu'à ce que la texture devienne crémeuse. 
  5. Placer la casserole dans un bain d'eau glacée. 
  6. Laisser tiédir puis verser la confiture dans un pot. 
  7. Conservée à l'obscurité, la confiture de lait se garde environ 3 mois.