Cake au fenouil et citron

Voici une recette simple et rapide pour concocter un délicieux cake au fenouil et citron, à déguster en entrée, en plat principal accompagné d'une salade, en dessert ou en cas de petit creux dans la journée !

Cake au fenouil et citron
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Eplucher le fenouil et détailler en dés.
  3. Presser le citron.
  4. Dans une casserole, déposer le fenouil. Puis verser le citron, le miel ainsi qu'un fond d'eau. 
  5. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que le fenouil ait absorbé l'eau (environ 2 cm). 
  6. Dans un bol, mélanger la farine avec la levure.
  7. Dans un autre récipient, fouetter les oeufs avec le sucre. 
  8. Ajouter le mélange farine / levure et mélanger le tout. 
  9.  Incorporer le fenouil délicatement. 
  10. Verser la préparation dans un moule à cake. 
  11. Enfourner 30 minutes.