Gâteau grec à l'orange

Name: Gâteau grec à l'orange
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisine grecque
Ingredients: 3 oranges; 200 g de pâte filo; 200 g d'eau; 180 g de sucre; 170 g de jus d'orange; 150 g de yaourt grec; 120 g d'huile d'olive; 100 g d'oeuf; 50 g de Grand Marnier; 1 bâton de cannelle; 1/2 gousse de vanille; 2 cuillères à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; une noisette de beurre

Recette de gâteau grec à l'orange, un dessert facile à préparer à la douce saveur orientale

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 40 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

3 oranges
200 g de pâte filo
200 g d'eau
180 g de sucre
170 g de jus d'orange
150 g de yaourt grec
120 g d'huile d'olive
100 g d'oeuf
50 g de Grand Marnier
1 bâton de cannelle
1/2 gousse de vanille
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
une noisette de beurre

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Prélever le zeste d'une orange.
Porter à ébullition l'eau avec 100 g de sucre, 100 g de jus d'orange, le zeste et le bâton de cannelle afin de préparer un sirop. Ajouter le Grand Marnier et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 95° C.
Froisser les feuilles de pâte filo une à une et les mettre dans un plat allant au four. Enfourner 10 minutes pour les faire sécher. Retourner les feuilles de pâte et enfourner à nouveau 10 minutes pour les sécher.
Émietter grossièrement les feuilles de pâte filo.
Prélever le zeste des 2 oranges restantes.
Fendre la vanille pour prélever les graines à l'aide de la pointe d'un couteau.
Mélanger vigoureusement au batteur les œufs et 80 g de sucre. Ajouter le yaourt, le zeste, les graines de vanille, la levure et le sel puis mélanger bien. Ajouter 70 g de jus d'orange et l'huile d'olive. Ajouter les morceaux de pâte filo et mélanger bien.
Beurrer un moule à manquer de 24 cm de diamètre et verser la pâte.
Faire cuire 30 à 40 minutes à 165° C.
Imbiber ensuite peu à peu le gâteau avec le sirop froid.
Laisser refroidir le gâteau 2 à 3 heures avant de déguster.