Aubergine à la poêle

Name: Aubergine à la poêle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 aubergines; 1 gousses d'ail; 1/2 verre d'huile d'olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

Une recette très simple d'aubergine à la poêle pour accompagner vos grillades estivales !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Tags: Été | Légumes | Pour débutants | Cuisson à la poêle

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 aubergines
1 gousses d'ail
1/2 verre d'huile d'olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

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Préparation

Laver les aubergines et les couper en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur.
Peler et écraser la gousse d'ail. Mélanger l'ail, du sel et du poivre à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Badigeonner les tranches d'aubergines d'huile à l'aide d'un pinceau.
Faire chauffer une bonne dose d'huile d'olive dans une poêle.
Ajouter les aubergines et les faire griller 7 à 8 minutes de chaque côté et servir aussitôt les aubergines à la poêle !