Sushi crevette

Name: Sushi crevette
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine du Japon
Ingredients: 100 g de riz pour sushi; 12 Crevettes roses; 2 cuillèresà soupe de vinaigre de riz; 5 g de sucre; Sel

Une recette de sushi très très simple, à la portée de tous.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min
Pause: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

100 g de riz pour sushi
12 Crevettes roses
2 cuillèresà soupe de vinaigre de riz
5 g de sucre
Sel

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Préparation

Rincer le riz plusieurs fois. Le mettre dans une casserole. Verser 18 cl d’eau, porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir la casserole et poursuivre la cuisson 15 minutes, à feu très doux. Laisser reposer 10 minutes.
Dans un bol, mélanger le vinaigre avec le sucre et un peu de sel. L'incorporer au riz en mélangeant délicatement.
Décortiquer les crevettes, les couper en 2 dans l’épaisseur. Avec les mains humides, former des boulettes de riz. Les aplatir légèrement avec le doigt. Poser 1 demi-crevette sur le riz et placer au frais 2 heures minimum.