Sushis à la truite

Pourquoi se faire livrer quand on peut préparer soi-même de tendres sushis maison ? Faciles à préparer, avec une garantie de fraîcheur, essayez cette recette.

Sushis à la truite
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:1 h 55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 35 min
  • Pause: 60 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Truite | Chinois | Cuisine chinoise | Cuisine asiatique | Sushi

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Frotter les filets de truite sur les deux faces avec du sel, couvrir et laisser poser 1 heure.
  2. Rincer le riz sous l'eau courante jusqu'à ce que l'eau soit limpide. Égoutter et mettre dans une casserole avec 600 ml d'eau, le mirin, et une cuillerée à soupe de vinaigre de riz et porter à ébullition.
  3. Cuire le riz à feu moyen pendant 15 minutes. Égoutter, et incorporer une cuillère à soupe de vinaigre de riz et le sucre puis laisser refroidir.
  4. Rincer soigneusement les filets de truite, les éponger, et les mettre dans un plat.
  5. Arroser de 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz, couvrir et laisser mariner au moins 20 minutes.
  6. Couper les filets de truite en quatre. Partager le riz en 8 portions et façonner des boulettes de riz ovales de la taille des morceaux de poisson.
  7. Placer un morceau de poisson sur chaque boulette, décorer avec des rondelles d'oignon blanc et de l'aneth. Déguster les sushis à la truite.
 
 

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