Rouleaux de printemps aux fruits exotiques

Name: Rouleaux de printemps aux fruits exotiques
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 feuilles de riz pour nems; 125 g de fraises; 2 bananes; 1 avocat; 2 kiwis; 1 citron vert; 1 cuillère à soupe de sucre glace; 30 feuilles de menthe

Voici une recette simple et rapide pour revisiter la fameuse recette vietnamienne en version sucrée et fruitée. Particulièrement agréable à déguster en été, en dessert ou en cas de petit creux durant la journée !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 30 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

8 feuilles de riz pour nems
125 g de fraises
2 bananes
1 avocat
2 kiwis
1 citron vert
1 cuillère à soupe de sucre glace
30 feuilles de menthe

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Préparation

Couper les fruits en petits morceaux.
Mélanger les fruits et ajouter le jus de citron, le sucre glace et les feuilles de menthe.
Recouvrir le plan de travail d'un linge propre et mouillé.
Passer une feuille de nem sous un filet d'eau froide et poser sur le torchon.
Etaler les fruits en partant du bas de la feuille.
Rabattre les côtés de la feuille sur les fruits pour obtenir un rouleau.
Réitérer l'opération avec les 7 autres feuilles.
Réserver les rouleaux de printemps aux fruits exotiques au frais jusqu'au service (sans qu'ils ne se collent entre eux).
Déguster !