Gâteau aux figues

Name: Gâteau aux figues
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de figues; 4 oeufs; 100 g de sucre; 200 g de beurre; 200 g de farine; 60 g de miel; 1/2 sachet de levure chimique

Une recette de gâteau aux figues doux et sucré pour un automne plein de saveurs

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Tags: Automne | Desserts | Pour débutants | Figue

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de figues
4 oeufs
100 g de sucre
200 g de beurre
200 g de farine
60 g de miel
1/2 sachet de levure chimique

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les figues, retirer les pédoncules puis couper les fruits en 4.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Ajouter la moitié du sucre aux jaunes puis fouetter pour faire blanchir le mélange.
Mettre le beurre et le miel dans une casserole puis faire fondre à feu doux.
Ajouter le beurre et le miel au mélange jaunes-sucre puis mélanger.
Ajouter la farine et la levure puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse.
Ajouter le reste de sucre aux blancs et les monter en neige ferme.
Incorporer le tiers des blancs en neige à la pâte afin de la détendre.
Incorporer le reste des blancs en neige.
Tapisser le fond d'un moule de papier sulfurisé. Verser la pâte et disposer les figues.
Enfourner le gâteau aux figues pour 35 minutes.