Pain à la citrouille

Name: Pain à la citrouille
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de citrouille; 200 g de farine; 30 ml d'eau; 10 g de levure fraîche; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de romarin frais; 1 cuillère à café de sel

Découvrez cette recette gourmande et originale de pain maison à la citrouille.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 40 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de citrouille
200 g de farine
30 ml d'eau
10 g de levure fraîche
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de romarin frais
1 cuillère à café de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Laver et peler la citrouille, la couper en morceaux et la faire cuire à la vapeur.
Ecraser la citrouille avec une fourchette.
Diluer la levure avec l'eau tiède. Réserver pendant 5 minutes.
Dans un bol, ajouter la levure délayée et le miel. Mélanger.
Dans un autre bol, ajouter la farine, le sel et le romarin puis mélanger. Rajouter le mélange de la levure délayée et le miel et la purée de citrouille et mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Former une boule et la laisser reposer 1 heure 30 minutes en recouvrant d'un torchon.
Recouvrir un moule de papier cuisson.
Dégazer la pâte et la placer dans un moule. Couvrir et la laisser reposer à nouveau pendant 1 heure.
Enfourner pendant 30 minutes. Le pain à la citrouille est prêt.