Charlotte à la crème de marrons

Name: Charlotte à la crème de marrons
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g de crème de marrons; 1 boîte de biscuits boudoir; 150 g de brisures de marrons; 100 g de sucre; 30 cl de crème liquide; 4 feuilles de gélatine; 4 cuillères à soupe de whisky; 1 pincée de vanille en poudre

Une savoureuse recette de charlotte de marrons, un dessert très réconfortant à déguster en hiver

Recette facile
Economique
Temps total:4 h 40 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Pause: 4 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g de crème de marrons
1 boîte de biscuits boudoir
150 g de brisures de marrons
100 g de sucre
30 cl de crème liquide
4 feuilles de gélatine
4 cuillères à soupe de whisky
1 pincée de vanille en poudre

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Préparation

Mettre la gélatine dans un saladier d'eau froide pour la faire ramollir.
Mettre les brisures de marrons glacés dans un bol et arroser avec 2 cuillères à soupe de whisky.
Mettre le sucre avec 20 cl d'eau dans une casserole, chauffer et laisser frémir 5 minutes.
Retirer la casserole du feu et verser le reste de whisky. Laisser refroidir le sirop de sucre.
Mettre 4 cuillère à soupe de crème et la vanille dans une casserole et faire chauffer.
Essorer la gélatine.
Retirer la casserole du feu, ajouter la gélatine et mélanger pour la dissoudre.
Fouetter le reste de crème en chantilly très ferme.
Mélanger la crème de marrons, les brisures de marrons et la crème à la vanille.
Incorporer la préparation à la chantilly.
Tremper les biscuits dans le sirop de sucre.
Tapisser le fond et les parois d'un moule à charlotte avec les biscuits.
Garnir l'intérieur de mousse aux marrons.
Réserver au moins 4h au frais.
Démouler la charlotte à la crème de marrons avant de servir.