Pain complet

Name: Pain complet
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 500 g de farine en tout (intégrale 150 ou T110 : soit l'une, soit l'autre, ou un mélange des 2); 300 ml d'eau; 20 g de farine de lin ou graines de lin; 20 g de levure fraîche de boulanger; 1 cuillère à café de sel

Découvrez notre recette de pain complet, un délicieux pain au goût authentique et à la texture moelleuse. Préparez-le facilement chez vous pour savourer la simplicité et la richesse des saveurs du pain complet.

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Pause: 1 h 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

500 g de farine en tout (intégrale 150 ou T110 : soit l'une, soit l'autre, ou un mélange des 2)
300 ml d'eau
20 g de farine de lin ou graines de lin
20 g de levure fraîche de boulanger
1 cuillère à café de sel

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Préparation

Préchauffer le four à 220°C.
Dans une cuve d'un robot ou une machine de pain, ajouter l'eau, le sel, les graines de lin, la farine puis émietter la levure. Mélanger pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène souple.
Former une boule et la placer dans un bol. Recouvrir d'un torchon et laisser lever 45 minutes.
Dégazer la pâte, puis former le pain sur sur une plaque de cuisson allant au four. Laisser lever à nouveau 1 heure à température ambiante.
Enfourner le pain complet pendant 35 minutes.