Spaghetti à l'ail et huile d'olive

Name: Spaghetti à l'ail et huile d'olive
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 300 g de spaghetti; 4 gousses d'ail; 1/2 piment rouge sèché; 8 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; Un peu de persil haché; Sel; Poivre

Voyagez en Italie avec cette recette simple et savoureuse de spaghetti à l'ail et huile d'olive. Des ingrédients frais, une préparation facile, pour un plat riche en saveurs méditerranéennes. Idéal pour un dîner rapide et délicieux.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

300 g de spaghetti
4 gousses d'ail
1/2 piment rouge sèché
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Un peu de persil haché
Sel
Poivre

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Préparation

Faire cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient al dente en les plongeant dans une casserole d'eau bouillante salée et agrémentée de deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Les égoutter.
Couper les gousses d'ail en 2, retirer le germe central, puis les émincer finement. Écraser également le piment séché pour le réduire en morceaux plus petits.
Dans une poêle, faire chauffer 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajouter le piment. Lorsqu'il commence à dorer, incorporer l'ail et laisser cuire avec attention pour éviter qu'il ne brûle pas. Saler et poivrer.
Au bout de quelques minutes, ajouter le persil finement haché et laisser cuire quelques instants. Ajouter le parmesan et mélanger. Ensuite incorporer une ou deux louches de l'eau de cuisson des pâtes. Remuer soigneusement.
Ajouter les pâtes dans la poêle pour qu'elles s'imbibent bien de la sauce.
Déguster les spaghetti à l'ail et huile d'olive.