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Perles du Japon

Les perles du Japon sont fabriquées à partir de fécule de manioc. Ces perles blanches, rondes, régulières, deviennent transparentes à la cuisson.

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Que savons-nous sur les perles du Japon ?

maniocLes perles du Japon sont fabriquées à partir de fécule de manioc. Ces perles blanches, rondes, régulières, deviennent transparentes à la cuisson.


Parlons cuisine

Utilisation des perles du Japon en cuisine

tourin aux perles du JaponLes perles du Japon sont utilisées pour donner du corps aux potages ou pour confectionner des desserts.


Santé, régime

Propriétés des perles du Japon

Le tapioca et tous les produits à base de manioc peuvent être utilisés par les personnes souffrant de maladie coeliaque pour remplacer les farines contenant du gluten

La valeur énergétique des perles du Japon est de 34 calories au 100 grammes soit 0.20 g de protéines, 0.50 g de lipides et 87 g de glucides.



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