Soupe de chou chinois

Avec cette soupe au chou chinois vive le plaisir et la santé !

Soupe de chou chinois
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Cuisson au wok | Nouvel an chinois | Saint Valentin | Hiver | Soupes & potages | Pour débutants | Cuisine diététique | Sel | Carotte | Chou chinois pak-choi | Cognac | Eau | Fond de volaille | Maïzena | Poivre noir | Sauce soja | Sucre en poudre | Cuisine chinoise | Camping car | Soupe | Recettes sans oeufs | Entrées chaudes | Soupe chaude | Nouilles chinoises | Vin de riz chinois | Soupe de légumes | Soupe chinoise

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Pour la recette du chou chinois, éplucher les carottes, rincer sous l'eau froide, couper en rondelles fines. Laver le chou chinois sous l'eau froide.
  2. Couper en fines lamelles le chou chinois. Dans le wok, verser l'eau, le fond de volaille et porter à ébullition, puis ajouter le chou chinois.
  3. Dans le wok, ajouter les carottes, mélanger, cuire pendant 15 minutes, puis ajouter le vin de riz, la sauce soja, mélanger.
  4. Dans le wok, ajouter le sucre, le sherry sec, les nouilles asiatiques, mélanger. Cuire 5 minutes.
  5. Mélanger la maïzena dans un bol d'eau froide, puis ajouter dans le wok, saler, poivrer, mélanger goûter, rectifier l'assaisonnement et servir à l'assiette.

Les conseils de supertoinette

Préparer et peser tous vos ingrédients sur le plan de travail, vous pourrez cuisiner calmement.

Cette soupe peut se garder 2 jours au réfrigérateur.


Quels vins avec cette soupe de chou chinois ? En général, il n'est pas servi de vin avec un potage ou une soupe. Cependant, on peut essayer : Un vin blanc sec.


Bon appétit !

Et pour varier les plaisirs sans faire d'écarts, découvrez nos recettes light :

Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins peu intenses

  • > Bon accord : Saint-pourçain - rouge léger
  • > Très bon accord : Arbois - rouge léger
  • > Excellent accord : Vin de savoie - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Anjou villages - rouge léger
  • > Accord parfait : Saumur - rouge léger

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Ustensiles de cuisine

Perdez jusqu'à 7 kg en 1 mois
Votre bilan minceur gratuit

Cliquez ici