Soupe de pommes de terre, poireaux et champignons

Une bonne petite soupe pour se réchauffer.

Soupe de pommes de terre, poireaux et champignons
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Hiver | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Champignon de paris | Eau | Maïzena | Poireau | Pomme de terre | Cuisson à la cocotte

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Nettoyer et émincer les poireaux. Eplucher et découper les pommes de terre en dés. Rincer et couper les champignons en 4. Diluer la Maïzena dans un fond d'eau.
  2. Dans une cocotte-minute, ajouter l'eau, les légumes, les champignons et saler. Dès la rotation de la soupape, laisser cuire pendant 20 minutes. 
  3. Mixer l'ensemble, incorporer la Maïzena et assaisonner. Laisser chauffer 5 minutes et servir aussitôt. 

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