Velouté de légumes façon grand-mère

Une bonne soupe, comme chez mamie !

Velouté de légumes façon grand-mère
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Hiver | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Carotte | Oignon | Poireau | Pomme de terre | Cuisson à la casserole | Bouillon de légumes | Veloutés

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Laver et éplucher les légumes. Découper les carottes et pommes de terre en gros cubes. Emincer les poireaux et l'oignon. 
  2. Dans une grande casserole, mettre tous les légumes avec le cube de bouillon de légumes et ajouter 1,2 litre d'eau. 
  3. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire 30 minutes à couvert à feu moyen. 
  4. Hors du feu, mixer le velouté au mixeur plongeant. Servir bien chaud. 
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