Velouté de champignons au micro-ondes

Un velouté délicieux et rapide à faire pour un soir.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 28 min
  • Préparation: 8 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


394 kcal par personne

  • Calories totales : 1577 kcal
  • Lipides : 14 g par personne
  • Protéines : 25 g par personne
  • Glucides : 44 g par personne

Préparation


  1. Peler et émincer l'oignon. Découper les champignons de Paris en fines lamelles.
  2. Dans un plat allant au micro-ondes, faire fondre le beurre au micro-ondes à 500W. Ajouter l'oignon et les champignons, cuire le tout pendant 8 minutes à 750W. 
  3. Incorporer la farine et mélanger. Verser le bouillon de poule chaud dans la préparation sans cesser de remuer. Remettre à cuire 7 minutes à 750W.
  4. Ajouter le lait, saler et poivrer. Mélanger le velouté et faire cuire 3 minutes à 750W. Servir chaud.

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche souple

  • > Bon accord : Chignin-bergeron - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Arbois - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Auxey-duresses - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Saint-aubin - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Meursault - blanc sec assez puissant et rond

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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