Pâte Chinoise à la farine de froment

Cette pâte chinoise à la farine de froment, à faire pour recevoir ses amis ou sa famille !

Difficulté : Recette facileCoût: Économique Durée : Temps total : 1 h. 15 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Pause : 1 h.

Pâte Chinoise à la farine de froment

Pâte Chinoise à la farine de froment (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes

Pour réaliser la pâte chinoise à la farine de froment

200 g de farine de froment
180 g d'eau bouillante
40 g de fécule de pommes de terre
10 g d'huile végétale

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 917 kcal

Calories : 114 kcal par personne
Lipides : 1 g par personne
Protéines : 2 g par personne
Glucides : 22 g par personne

Plan de travail
Robot mélangeur ou pétrin
Ramequins
Papier film

Ingrédients pour la recette : Pâte Chinoise à la farine de froment

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Pâte Chinoise à la farine de froment - 1.1

Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la farine de froment, placer le fouet, ajouter un peu d'eau bouillante et commencer à tourner.Pâte Chinoise à la farine de froment - 1.2Pâte Chinoise à la farine de froment - 1.3Pâte Chinoise à la farine de froment - 1.4

2Pâte Chinoise à la farine de froment - 2.1

Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la fécule de pommes de terre et peu à peu l'eau si nécessaire, dès la formation d'une boule stopper.

3Pâte Chinoise à la farine de froment - 3.1

Poser la pâte sur le plan de travail, huiler la pâte, masser pour faire pénétrer l'huile, la pâte doit être brillante et satinée. Placer dans un papier film et réserver à température ambiante, il faut l'utiliser rapidement surtout le jour même.

Les conseils de Supertoinette

Vous pouvez utiliser cette pâte avec tous les dim sum que ce soit en cuisson vapeur, grillés, frits.

La difficulté le rapport entre les farines et l'eau bouillante, les ajouter peu à peu et attendre l'absorption des farines.

Vous pouvez colorer la pâte avec des épices ou des herbes aromatiques.

Cette pâte peut être réalisée à la main ou avec un pétrin en utilisant le fouet en forme de crochet.

Cette pâte peut se conserver 2 jours au réfrigérateur en l'enveloppant dans un papier film alimentaire transparent, vous pouvez également la congeler et la décongeler, la veille de son utilisation.

bon courage !