Tarte au Munster
Jaclyne nous donne le secret de sa tarte au Munster...
Ingrédients
Pour : 6 personnes
Préchauffer le four th 6/7 (220°C)
Pour l'appareil à flan
- 200 g d'oeufs (4 oeufs)
- 150 g de crème allégée
- 0,5 g de sel (1 pincée)
- 0,5 g de poivre
- 15 g de farine
Pour beurrer le moule à tarte
- 20 g de beurre mou
Pour garnir la tarte au Munster
- 250 g de pâte feuilletée
- 110 g de fromage Munster
Calories totales : 2152 kcal
- Calories : 358 kcal par personne
- Lipides : 28 g par personne
- Protéines : 11 g par personne
- Glucides : 23 g par personne
Moule à tarte diamètre 30 cm
Ciseau
Fourchette
Robot-mixeur
Planche à découper
Papier cuisson
Préparation
1
Préparons l'appareil à flan... Dans le bol du robot mixeur verser la crème, les oeufs, sel, poivre, farine. Mélanger dans un saladier, battre énergiquement avec un fouet ou un batteur ou une fourchette.
2
Posons la pâte feuilletée dans le moule...
Disposer dans le plat à tarte le papier sulfurisé ou beurrer largement.
Marquer bien les bords de la pâte dans le moule.
Couper le papier sulfurisé qui dépasse.
3
On continue la préparation... On prépare le préchauffage du four... Sinon je vais retrouver une omelette... Piquer la pâte avec une fourchette, pour éviter d'avoir une pâte qui "gonfle" couper la pâte qui dépasse tout autour du moule.
4
Préparons le Munster... Couper le Munster en dés et placez-le sur le fond de tarte.
5
Encore un petit effort...
Verser l'appareil à flan sur le fromage.
6
La cuisson...
Enfourner thermostat 6/7 (180°C) pour 40 minutes à 1 heure.
Une lame plantée au centre doit ressortir nette, si elle est cuite à point.
Le conseil de Supertoinette
Recette pour une entrée avec une salade ou pour un repas du soir.
Elle peut également être coupée en cubes pour un apéritif !
Réchauffer quelques secondes au micro-ondes.
Elle peut se manger froide pour une sortie à la campagne !
Bon appétit !
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Trucs et astuces
Pour réaliser un feuilletage au chocolat, ajouter de la poudre de chocolat (ou 70g de cacao en poudre non sucré) au beurre avant de le déposer au centre de la détrempe.
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