Tarte au Munster

Jaclyne nous donne le secret de sa tarte au Munster...

Photos : Jaclyne
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


358 kcal par personne

  • Calories totales : 2152 kcal
  • Lipides : 28 g par personne
  • Protéines : 11 g par personne
  • Glucides : 23 g par personne
  • Plan de travail
  • Moule à tarte diamètre 30 cm
  • Ciseau
  • Fourchette
  • Robot-mixeur
  • Planche à découper
  • Papier cuisson

Préparation


  1. Préparons l'appareil à flan... Dans le bol du robot mixeur verser la crème, les oeufs, sel, poivre, farine. Mélanger dans un saladier, battre énergiquement avec un fouet ou un batteur ou une fourchette.
  2. Posons la pâte feuilletée dans le moule... Disposer dans le plat à tarte le papier sulfurisé ou beurrer largement. Marquer bien les bords de la pâte dans le moule. Couper le papier sulfurisé qui dépasse.
  3. On continue la préparation... On prépare le préchauffage du four... Sinon je vais retrouver une omelette... Piquer la pâte avec une fourchette, pour éviter d'avoir une pâte qui "gonfle" couper la pâte qui dépasse tout autour du moule.
  4. Préparons le Munster... Couper le Munster en dés et placez-le sur le fond de tarte.
  5. Encore un petit effort... Verser l'appareil à flan sur le fromage.
  6. La cuisson... Enfourner thermostat 6/7 (180°C) pour 40 minutes à 1 heure. Une lame plantée au centre doit ressortir nette, si elle est cuite à point.

Les conseils de supertoinette

Recette pour une entrée avec une salade ou pour un repas du soir.

Elle peut également être coupée en cubes pour un apéritif !

Réchauffer quelques secondes au micro-ondes.

Elle peut se manger froide pour une sortie à la campagne !


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant, très fin et boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Châteauneuf du pape - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Limoux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Pouilly-fuissé - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Fixin - blanc sec puissant
  • > Accord parfait : Beaune - blanc sec assez puissant et rond

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