Cocktail Jennifer sans alcool
Jennifer , nom donné à ce délicieux cocktail sans alcool !
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 4 personnes
Préparation du cocktail
- 40 g de noix de coco râpée
- 100 g de crème liquide allégé
- 60 g de framboises fraîches ou congelées
- 93 g de nectarine
- 300 g jus de pomme
- 100 g de jus de pamplemousse
- 30 g vanille liquide
Préparation du sirop
- 40 g de sucre cassonade
- 200 g d'eau pure
Décoration
- 30 g de jus de citron
- 30 g de noix de coco râpée
2 heures pour raffraîchir
Calories totales : 817 kcal
- Calories : 204 kcal par personne
- Lipides : 7 g par personne
- Protéines : 1 g par personne
- Glucides : 30 g par personne
Couteau
Râpe pour noix de coco
Robot mixeur
Ramequin ou bol
cuillère à soupe
Casserole moyenne
Pichet
Passoire
Plats de service
Verres à cocktail
Préparation
1
Préparons notre pulpe de noix de coco si elle est fraîche...
Incisez et coupez de la dimension désirée. Grattez avec la pointe d'un couteau la partie marron et râpez les morceaux pour l'utilisation demandée dans votre recette.
2
Préparons la crème de coco...
Dans le bol du robot mixeur, verser la pulpe râpée (40g) de la noix de coco. Verser la crème, les framboises.
3
Préparons la nectarine...
Couper les nectarines en lamelles ou en dés que vous ajoutez dans le bol du robot mixeur
Verser dans le bol du mixeur le jus de pommes et de pamplemousse. Laisser tourner 50 à 60 secondes.
4
Prenons la vanille...
Verser la vanille dans le bol du mixeur.
Dans une casserole verser la cassonnade et l'eau. Porter à ébullition pendant 5 minutes.
Verser dans le mixeur. Mélanger 20 secondes.
5
Prenons un chinois ou une passoire pour filtrer...
Filtrer la préparation du bol du mixeur.
Placer au frais jusqu'au moment de servir.
Préparer deux coupelles, dans l'une vous placez de la noix de coco râpée et dans la seconde du jus citron.
6
Faisons la décoration...
Passer le bord du verre dans le citron puis dans la noix de coco râpée. Remplisser vos verres et servir avec ou sans glaçon.
Le conseil de Supertoinette
Un peu de travail mais la boisson le mérite bien pour les amateurs de noix de coco !
A votre santé !
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Trucs et astuces
Pour tirer un maximum de jus des agrumes (oranges, citrons, etc.) : avant de les presser, les rouler avec la paume de la main sur une table, en appuyant légèrement.
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