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Mendiants au rhumComment conserver les fruits secs? Faites vos propres mendiants au rhum!
Recette pour 2 bocaux de 1Kg
Calories totales : 6195 kcal
Couvrir avec l'eau. A 1200 W, laisser le micro-ondes tourner pendant 3 minutes, puis laisser diffuser le thé pendant 3 minutes. Sortir du saladier le sachet de thé.


Égoutter et éponger par petite quantité. Répartir dans les deux bocaux, mettre un peu de noix, de dattes. 


Couper les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur. Partager les gousses de vanille dans les 2 pots. Dans une casserole, verser l'eau, le sucre.


Porter à ébullition, cuire 2 minutes. Stopper la cuisson. Verser le sirop dans les deux pots. Compléter avec le rhum, fermer les pots hermétiquement.


Au bout d'un mois remettre un peu de rhum, car les fruits vont gonfler peu à peu.
Il serait bon de les consommer dans l'année.
Bon appétit !
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Pour réhydrater les abricots secs, dans un micro-ondes, mettre en position "réchauffage", placer les abricots dans un peu d'eau et laisser chauffer pendant 2 minutes. On peut remplacer l'eau par du thé, de l'alcool ou un vin apéritif. on peut aussi les faire tremper dans de l'eau tiède pendant 2 heures.

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