Roulade de saumon fumé aux asperges, sauce aux crevettes et au chèvre frais

Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche assez longue

• Bon accord : Malbourough - blanc sec leger
• Très bon accord : Coteaux du layon - blanc sec leger
• Excellent accord : Coteaux champenois - blanc sec assez puissant et rond
• Accord quasi parfait : Vouvray - blanc sec leger
• Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

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