Velouté de girolles
Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche vive
- Bon accord : Aloxe-corton - blanc sec assez puissant et rond
 - Très bon accord : Arbois - blanc sec assez puissant et rond
 - Excellent accord : Meursault - blanc sec assez puissant et rond
 - Accord quasi parfait : Sancerre - blanc sec aromatique
 - Accord parfait : Saint-véran - blanc sec assez puissant et rond