Carpaccio de pétoncles

Un vin blanc sec assez puissant évolué, distingué et non boisé, au nez minéral et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

• Bon accord : Palette - blanc sec assez puissant et rond
• Très bon accord : Chateau chalon - blanc sec à caractère oxydatif
• Excellent accord : Vin jaune - blanc sec à caractère oxydatif
• Accord quasi parfait : Savennières - blanc sec assez puissant et rond
• Accord parfait : Alsace grand cru riesling - blanc sec assez puissant et rond

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