Vitamine D

La vitamine D (calciférol), celle du soleil !

Vitamine D: toutes les recettes


Que savons-nous sur la vitamine D ?

Vitamine liposoluble (qui se dissout dans les graisses).

Elle est assimilable grâce à l'exposition de la peau aux ultraviolets, la vitamine D est essentielle à la synthèse du calcium et du phosphore.


Où trouve-ton la vitamine D?

La vitamine D

foie de veauLa vitamine D est présente dans les aliments contenant des matières grasses : dans les poissons gras,  l'huile de foie de poisson, l'huile, les laitages, les volailles, le foie,  les oeufs.

....ainsi que dans les rayons du soleil.


Valeur nutritive de la vitamine D

Les propriétés de la vitamine D

La vitamine D est nécessaire à une bonne croissance et au tonus musculaire.

La vitamine D élève le taux de calcium et de phosphore dans le sang, et permet de résister aux affections dermatologiques et intervient dans la lutte contre le tétanos.

En cas de carence, il y a risque de rachitisme. Un surdosage peut provoquer une intoxication grave : nausées, perte de l'appétit, dépôts de calcium dans l'organisme.


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